المشروبات المحظورة لمرضى المرارة:

المشروبات المحظورة لمرضى المرارة

منتجات الألبان كاملة الدسم:

جميع منتجات الألبان كاملة الدسم، أي الحليب ومنتجات الألبان الأخرى التي تحتوي على فيتامين د والبروتين والكالسيوم بينما تحتاج إلى هذه العناصر الغذائية، وبعض الأطعمة مثل الحليب كامل الدسم واللبن والقشدة الثقيلة والزبدة والقشدة الحامضة والجبن والشوكولاتة والآيس كريم الذي يحتوي عليها، غني بالدهون المشبعة، مع العلم أن تجنب هذه الأطعمة التي تساهم في تكوين حصوات المرارة أو تؤدي إلى زيادة آلام المرارة.

الأطعمة المحظورة لمرضى المرارة:

الأطعمة المحظورة لمرضى المرارة

إذا كنت تعاني من المرارة ولم يعد جسمك قادرًا على امتصاص أو هضم الدهون بشكل صحيح، فيجب عليك اتباع نظام غذائي منخفض الدهون حيث تحتاج إلى الحد من نسبة الدهون لديك إلى 40 جرامًا يوميًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. المجموعة الغذائية وقلل من تناولك للأطعمة الغنية بالدهون، خاصةً كما ذكرنا سابقًا، منتجات الألبان واللحوم عالية الدسم، والأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل الحمضيات والفلفل، التي تخفض نسبة الكوليسترول.

  • اللحوم الزيتية:

إذا كنت ترغب في تجنب مرض المرارة، يجب أن تحد من تناول اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول. سجق وزيت مخلل السلمون والبط والهوت دوج والهامبرغر والأوز والمرق وزبدة الفول السوداني حيث يمكنك الاختيار من بين اللحوم الخالية من الدهون وأسماك المياه الباردة والتوفو والفاصوليا لتلبية احتياجاتك الخاصة من البروتين.

تعتبر البطاطس المقلية من أسوأ طرق الطهي بشكل عام وخاصة لمرضى المرارة، ويجب الابتعاد عن الأطعمة المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول والأطعمة المقلية الموجودة في البطاطس المقلية، حلقات البصل والفطائر والمعجنات والكعك وحتى الخضار المقلية، لذلك ينصح بالحد من استخدام الزبدة والمارجرين عند القلي العميق.

بيض

لا يجب أن تأكل أكثر من ثلاث بيضات أسبوعياً في مرضى المرارة، فالبيض غني بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول في الدم، ومع ذلك فهي مصدر جيد للبروتين والكولين وتساعد أيضًا في تحسين وظائف المخ.

  • المكسرات والبذور والأسماك الزيتية:

أظهرت دراسة نشرت عام 2011 في المجلة الهندية لطب المجتمع، حيث قاموا بتحليل الوجبات الغذائية لما يقرب من 300 بالغ تم علاجهم من حصوات المرارة، وأظهرت العلاقة بين تناول الدهون المشبعة ومرض حصوة المرارة. توفر المكسرات والبذور والأسماك الزيتية مثل السلمون بدائل صحية وملء للأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم الغنية بالدهون ومنتجات الألبان التي تحتوي على زيت السمك، وهو أمر مفيد بشكل خاص عندما تكون مستويات الدهون الثلاثية مرتفعة، لأنها تساعد في استنزاف المرارة لتعمل بشكل أكثر كفاءة.