تختار بعض النساء خبز البسكويت وخبزها مع الشوفان لإنقاص الوزن، حيث يُطلق على الشوفان وجبة خفيفة يمكن تناولها جنبًا إلى جنب مع مشروب ساخن أو عصير.
قد يثير اهتمامك
وجبات خفيفة صحية ولذيذة تكافح الجوع
مكونات البسكويت الطري:
مكونات البسكويت الطري
أحد أهم مكونات ملفات تعريف الارتباط الناعمة ؛ الزبدة والدقيق وصودا الخبز، ولعل أهم ما يميز البسكويت الطري هو أنها تحتوي على 95 سعرة حرارية فقط للقطعة الواحدة وتنخفض عند استخدام الشوفان في صنعها، وتحتوي القطعة الواحدة أيضًا على 5 جرامات من الدهون، و 3 جرامات من المشبعة. دهون و 16 جرام كوليسترول و 12 جرام كربوهيدرات و 1 جرام بروتين.
حتى لا تتفاجأ ربة المنزل من أن البسكويت أصبح مقرمشًا كالمعتاد، ينصح بالحذر عند خبز البسكويت الطري.
انظر ايضا
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجميع أنواعها
مكونات البسكويت الطري:
مكونات البسكويت الطري
مكونات البسكويت الطري هي:
125 غرام زبدة طرية كل علبة وربع.
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح
ملعقة كبيرة من صودا الخبز
50 جرام سكر بني
40 جم سكر الفواكه أو السكر العادي
120 جرام شوكولاتة داكنة خام
80 جرام شوكولاتة بيضاء
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
140 جرام دقيق
نصف ملعقة من البيكينغ باودر
اقرأ أيضا
طريقة عمل كعكة الزعفران بالصلصة
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط اللينة
صنع ملفات تعريف الارتباط الناعمة
خذ وعاءًا عميقًا وأضف كلاهما: الدقيق والملح وصودا الخبز والكاكاو واخلطهم جيدًا حتى يصبحوا مكونًا.
اخفقي الزبدة مع السكر البني والفركتوز جيدًا حتى يصبح قوامها كريميًا، ثم أضيفي هذه المكونات إلى الوعاء السابق واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيض بعد الخلط وأضيفي الفانيليا.
باستخدام الخلاط اليدوي، قلبي الخليط جيدًا، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة والبيضاء واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
يمكنك الآن تشكيل العجينة على شكل كرات، ثم ضغطها بشكل مسطح براحة يدك وإحضار صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت وتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل الاستخدام. ثم نضع الصينية مع البسكويت الطري في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق. لمدة عشرين دقيقة ثم أخرجه وانتظر حتى يبرد قليلاً.
نصائح لخبز ملفات تعريف الارتباط اللينة:
نصائح لخبز البسكويت الطري
لتلقي ملفات تعريف الارتباط الناعمة، يمكنك اتباع بعض الإرشادات عند تنفيذ ملفات تعريف الارتباط، بما في ذلك:
سمنة؛ يجب أن تكون الزبدة ذات نوعية جيدة وغير مملحة حتى تتمكن من التحكم في محتوى الملح في ملفات تعريف الارتباط. قبل الاستخدام، اتركها خارج الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد تقطيعها إلى مكعبات.
من المهم الحفاظ على الزبدة في درجة حرارة الغرفة وليس في الميكروويف حتى لا تصبح طرية من جانب والآخر ثابتًا، ومن المهم ألا تذوب الزبدة تمامًا، فقط لأنها طرية وليست سائلة. حتى لا تجهد نفسك بصب كرات البسكويت، ويمكنك استبدال الزبدة بالسمن أثناء عملية التحضير، لكن الزبدة تعطي الكعك مذاقًا أفضل.
اقرأ أيضا
طريقة عمل القرفة بالطريقة السهلة
كما أن سر صنع البسكويت الطري جيدًا هو التأكد من خلط السكر جيدًا مع الزبدة قبل استخدامها.
لا يجب إحضار البيض إلى الخليط مباشرة من الثلاجة، ولكن اترك البيض يقف في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام حتى لا يتكتل الخليط بعد ذلك.
فيما يتعلق بالدقيق تحتاج إلى استخدام نوعية جيدة والاهتمام بكمية الدقيق المستخدمة في الخبز بدلاً من اللجوء إلى تغيير كمية الدقيق في هذه الوصفة.
عند خبز البسكويت الطري، استخدم أوعية تيفال، وليس الفولاذ المقاوم للصدأ، وشاهد الخليط من كرات البسكويت ؛ إذا التصق على يديك، أضف بعض الدقيق، وإذا انهار الخليط بالتشكيل، يمكنك فعل شيء أضف الماء أو الحليب إلى العجين لجعله أكثر ليونة. وصخه وهنا