يعتمد النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن على استبدال الكربوهيدرات بالدهون، حيث تحتوي الكربوهيدرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية والامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يقلل من نسبتها في الجسم، لذلك يتحول الجسم تلقائيًا إلى حرق الدهون بدلاً من حرق السكريات من أجل الحصول عليها. الطاقة اللازمة لأداء الوظائف اليومية، وهذا سيؤدي إلى التخلص من الدهون المتراكمة بشكل كبير وبالتالي تقليل وزن الجسم.
النظام الغذائي الكيتوني لانقاص الوزن
يعتبر نظام الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية انتشارًا، نظرًا لنتائجه المرضية والفعالة جدًا في إنقاص الوزن، ويعتمد هذا النظام على تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون والامتناع عن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، ومن أهم خصائصه عدم وجود كمية محددة لكمية الطعام اليومية، وعلى الشخص الذي يتبع هذا النظام الغذائي أن يأكل الطعام المسموح به حتى الشبع، لكن الأفضل لمن يتبع هذا النظام أن يأكل ثلاث وجبات في اليوم وأن تحتوي هذه الوجبات على مجموعة متنوعة من الأطعمة تسمح للجسم بالحصول على جميع العناصر الغذائية.
يجب على من يتبع هذا النظام شرب ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا، وينصح مستخدمو الكيتو بممارسة بعض التمارين الصباحية التي تساعد على حرق المزيد من الدهون، ويفضل أداء هذا النظام تحت إشراف أخصائي واتباع تعليماتهم. والتعليمات.
أنظر أيضا:
الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون
يسمح لك النظام الغذائي الكيتون بتناول العديد من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات، مثل:
الخضار منخفضة الكربوهيدرات
يسمح لك بتناول المزيد من الخضار الورقية مثل الخس والملفوف والسبانخ لأنها منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالفيتامينات والمعادن والخيار والباذنجان والكوسا والبقدونس والقرنبيط.
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات
مثل التوت والعليق والتوت والفراولة والأفوكادو والشمام والبطيخ لأن هذه الأنواع تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
اللحوم الحمراء والبيضاء
اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن ولحم البقر والديك الرومي ولحم الغزال والبط واللحوم البيضاء مثل الدجاج خالية من الكربوهيدرات وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات المهمة لصحة الجسم، والتي تعمل على بناء عضلاتك.
بيض
يحتوي البيض على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، ولكنه غني بالعناصر المفيدة لصحة العين والقلب.
عين الجمل
تحتوي البذور والمكسرات على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالألياف، لذا فهي تعتبر من الأطعمة المسموح بها ويمكن تناولها أثناء النظام الغذائي الكيتون، مثل اللوز والجوز والبندق والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور السمسم وبذور عباد الشمس.
منتجات حيوانيه
مثل البيض حيث تكون نسبة الكربوهيدرات منخفضة جدًا في البيض ولكنها غنية بالعناصر المفيدة لصحة العين والقلب بالإضافة إلى منتجات الألبان الكاملة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالكالسيوم والبروتينات المهمة. للجسم مثل الجبن الكريمي عالي الدسم وحليب البقر والماعز كامل الدسم.
مأكولات بحرية
يعتبر المحار والأسماك من بين أفضل الأطعمة في النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن، مثل المحار مثل السلمون والتونة والسردين والروبيان وسرطان البحر خالية من الكربوهيدرات ومليئة بالبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب.
الدهون الطبيعية
يعتبر خالي من الكربوهيدرات ومصدر للطاقة، ويساعد على امتصاص الفيتامينات، وحماية وتقوية أعضاء الجسم، والحفاظ على درجة حرارة جسم الإنسان، ومن المهم تقوية عضلة القلب مثل السمن والزبدة و زيت الزيتون.
الشوكولاته الداكنة
يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان، ويحتوي على الكثير من الألياف والمعادن الضرورية للجسم مثل النحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك، وهو من أهم العناصر أطعمة تحمي نفسك من أمراض القلب.
الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي الكيتون
يمتنع مستخدمو نظام الكيتو دايت لفقدان الوزن عن تناول أنواع عديدة من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات، مثل:
الفاكهة
تعد الفاكهة من العناصر الغنية بالسكريات والكربوهيدرات التي لا تتناسب مع هذا النظام الغذائي، على الرغم من فوائدها الكبيرة، مثل التفاح والعنب الأحمر والأصفر والموز والبرتقال واليوسفي والأناناس والمانجو والرمان والسفرجل والكيوي والخوخ.
الخضار التي تحتوي على الكربوهيدرات
يمنع تناول الخضار النشوية مثل البطاطا المملحة والبطاطا الحلوة والقرع والخضروات التي تنمو تحت الأرض مثل الجزر واللفت. يمنع تناول الطماطم وبنجر السكر لاحتوائهما على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
السكريات بأنواعها
مثل قصب السكر والسكر الأبيض والعسل لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات الممنوعة في نظام الكيتو الغذائي، كما يمنع التمر والزبيب بكافة أنواعه عند اتباع رجيم الكيتو لإنقاص الوزن لاحتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات.
الحبوب والبقوليات
الحبوب كالقمح والذرة والبرغل والشوفان والشعير والبقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس والفول بأنواعها وفول الصويا والحمص، لأن الحبوب والبقوليات تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات.
منتجات الألبان قليلة الدسم والزيوت المصنعة.
يمنع تناول الحليب الخالي من الدسم والجبن الخالي من الدسم والزبادي الخالي من الدسم لأن نسبة الكربوهيدرات فيها عالية، والزيوت المعالجة مثل زيت الصويا وزيت الذرة ممنوعة لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
العصائر والمشروبات الغازية
يحظر شرب العصائر الطبيعية مثل البرتقال والليمون لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات، ويحظر المشروبات الغازية بأنواعها والآيس كريم والقهوة والشاي المحلى وأي مشروب سكري آخر.
أنظر أيضا:
يمكن أن يؤذي نظام الكيتو الجسم.
يمكن أن يسبب النظام الغذائي الكيتون عدة أعراض صحية لأتباعه، وتختلف شدة هذه الأعراض من شخص لآخر حسب طبيعة كل كائن حي، لذلك يجب تنفيذ هذا النظام الغذائي تحت إشراف طبيب مختص، لرصد التغييرات في الجسم وإجراء التحليلات والفحوصات اللازمة، ومن أهم الأعراض التي يمكن أن تؤثر على أتباع الكيتو:
- مع النعاس والإرهاق، يشعر أتباع رجيم الكيتو بالإرهاق، خاصة في بداية هذا النظام الغذائي، لأن الجسم يستبدل الكربوهيدرات بالدهون عندما يحتاج إلى طاقة.
- الشعور بالجوع، لأن عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف في مكوناتها يزيد الشعور بالجوع أكثر، لذلك ينصح مستخدمو هذا النظام بتناول الخضار الورقية الخضراء لأنها غنية بالألياف التي تعطي الشعور بالشبع.
- أمراض القلب الاعتماد على تناول الدهون يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- زيادة وقت التبول، نتيجة انخفاض الكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من الشوارد التي يحتاجها الجسم، وهذا يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بأمراض الكلى.
- الإسهال من الدهون الزائدة وقلة الألياف.
- إنفلونزا الكيتو، في بداية النظام الغذائي، قد يصاب الشخص ببعض الغثيان والصداع والقيء، بسبب قلة نسبة الماء والأملاح في الجسم، وانخفاض نسبة الكربوهيدرات.
- تقليل كتلة العضلات، لأن النظام الغذائي الكيتوني يعتمد على الدهون وتقليل البروتين، مما يؤدي إلى تقليل كتلة العضلات.
- الحيض غير المنتظم، يمكن أن يسبب الكيتو الحيض غير المنتظم لدى بعض النساء ويمكن أن يؤدي إلى التوقف في بعض الحالات بسبب انخفاض الكربوهيدرات.
أنظر أيضا:
مزايا النظام
يؤدي الامتناع عن الكربوهيدرات أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن إلى العديد من التغييرات المفيدة لصحة الجسم، ومنها:
- حرق الدهون وفقدان الوزن والامتناع عن تناول الكربوهيدرات يجبر الجسم عند حاجته للطاقة على حرق الدهون المتراكمة خاصة في منطقة البطن والخصر مما يؤدي إلى فقدان وزن الجسم.
- تقليل الشعور بالجوع من خلال الاعتماد على الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات والألياف، وتجنب الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.
- الحصول على معدة مسطحة وخصر نحيف، وذلك لقلة نسبة السكر، والاعتماد على الألياف التي تزخر بالجراثيم المفيدة في المعدة، وتقلل من الجراثيم الضارة التي تعتمد على السكر في طعامك وتسبب انتفاخ البطن وزيادة الحجم من المعدة.
- الوقاية من مرض السكري، حيث أن خفض نسبة الكربوهيدرات يؤدي إلى انخفاض الأنسولين وبالتالي إلى الوقاية من مرض السكري.
- زيادة في قوة العضلات، وذلك بسبب انخفاض الكربوهيدرات وزيادة نسبة البروتينات والفيتامينات المهمة لبناء العضلات.
- زيادة نشاط الجسم باتباع نظام الكيتو الغذائي يساعد على زيادة نشاط وحيوية الجسم والقدرة على أداء الأنشطة اليومية بالكثير من الطاقة.
كيفية مراقبة تغيرات الجسم في النظام الغذائي الكيتون
هناك العديد من الأشياء للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لفقدان الوزن والتي تسمح لهم بمعرفة التغيير في أجسامهم، بما في ذلك:
- الحفاظ على صورة لشكل الجسم قبل اتباع النظام الغذائي للتحكم في تغير شكل الجسم بعد الرجيم مما يعطي المزيد من الحافز لاتباع النظام الغذائي.
- سجل وزن جسمك قبل النظام الغذائي الكيتون وقارنه بالوزن الجديد بعد النظام الغذائي.
- جرب الملابس القديمة لترى التغيرات في الحجم.
يعتمد النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن على الامتناع عن الكربوهيدرات، لكن هذا لا يعني أن جميع الكربوهيدرات ضارة بالجسم، فالجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات لأداء العديد من الوظائف مثل العضلات والدماغ، ومن الممكن الحصول على الكربوهيدرات اللازمة . لتنشيط الجسم عن طريق تناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات مثل الفواكه والحبوب والقمح.