طريقة عمل صينية الشاورما من الوصفات الرائعة التي يمكن تقديمها في مناسبات مختلفة، حيث تعتبر الشاورما من الأطعمة المفضلة للأطفال على وجه الخصوص والكبار أيضًا، ويمكن تقديمها على شكل كعك أو على صينية، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم منزوع العظم، وتقدم مع صلصة الثوم
طريقة عمل صينية شاورما دجاج بالفرن
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- ثمرة فلفل أحمر.
- وفاكهة الفلفل الأصفر.
- ثمرة الفلفل الاخضر.
- بصل مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
- وملعقة زيت ذرة.
- قليل من الخيار المخلل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- كمية من البطاطس المقلية.
كيف تستعد
في مقلاة مناسبة، نضع زيت الذرة ونرفعها إلى النار حتى يسخن، نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم نقطع صدور الدجاج المخلية إلى شرائح متوسطة طويلة ونضيف البصل ونقلب جيداً ونقطع الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء والصفراء إلى شرائح طولية بنفس حجم قطع الدجاج ونضيفها إلى خليط الدجاج والبصل ونقلب جيداً.
نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما ونقلب جيداً ونترك الخليط لمدة عشر دقائق على نار هادئة ثم نحضر صينية الفرن ونضع البطاطس ثم مشط ثم خليط الشاورما ثم نضع المايونيز ونضع صينية الشاورما في الفرن لحوالي عشرين دقيقة، ثم تقدم.
أنظر أيضا:
طريقة عمل صينية شاورما باللحم المشوي.
مكونات
- كيلو لحم.
- ملعقة طحينة.
- وملعقة من بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- بصلة كبيرة.
- ليمون مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف ثمرة برتقالة مقطعة إلى شرائح.
- كأس من الماء.
- ثلاث طماطم مقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة ونمزج شرائح الفيليه بالملح وملح الليمون والخل والبصل والطحينة وشرائح الليمون والبرتقال ويقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ويوضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق ويحفظ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم نضع الخليط على صينية خبز مسطحة، ونخفف من الشواية، ونقلب من وقت لآخر حتى تنضج الشاورما وتحمص، مع إضافة شرائح الطماطم في المرحلة الأخيرة قبل شوي الشاورما، وصينية الشاورما تقدم مع اللحم مع الخبز العربي والسلطة وصلصة الشاورما.
طريقة عمل صينية شاورما بالجبن
مكونات
- كيلو دجاج مسحب.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى شرائح طولية.
- وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب مخلل خيار مقطع.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- قطع الخبز العربي إلى مكعبات.
مكونات تتبيل الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- وربع كوب خل.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- وملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
اغسلي قطع الدجاج جيداً دون تقطيعها، واخلطيها بالقرفة، والهيل، والفلفل الأسود، والزيت، والخل، والثوم المفروم، والبابريكا، واخلطيها جيدًا واتركيها في الثلاجة طوال الليل، وضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة مناسبة، وأزيليها الدجاج من البهارات وصفيها جيداً، ثم ضعيها في المقلاة الساخنة وقلبي من جميع الجوانب بالملح وقلبي الدجاج جيداً على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
نخرج الدجاج من المقلاة ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة، وترص شرائح الدجاج في صينية للخبز وتسكب السوائل الناتجة عن خطوة القلي فوقها، تخلط بعض توابل الشاورما ثم يخلط المايونيز بالثوم المفروم ثم يوزع على الدجاج ثم يقطع الخيار المخلل الى شرائح ويوضع جبنة الموزاريلا ثم يقطع الخبز العربي ويوضع الصينية على الفرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. ساعة، ثم خدم.
أنظر أيضا:
طريقة عمل صينية شاورما سريعة
مكونات
- أربعة صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الحار.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- وملعقة صغيرة من البردقوش المطحون.
كيف تستعد
نقطع الدجاج منزوع العظم إلى شرائح رفيعة، ونضع في وعاء عميق الخل والزيت واللبن والكمون والكزبرة والفلفل الحلو والكاري والأوريجانو والملك والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً . حتى تمتزج كل قطعة مع مكونات التوابل، غطي الوعاء جيدًا واحتفظي به في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، وفي صينية تيفال نضع شرائح الدجاج المتبل، ونضعها في الفرن الساخن لنحو نصف . ساعة أو حتى تنضج بالكامل وتصبح بنياً ذهبياً، وتقدم صينية الشاورما ساخنة مع صلصة الثوم والخبز العربي والمخللات.
طريقة عمل صينية شاورما صحية للرجيم
مكونات
- أربعة صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- ونصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصل متوسط الحجم.
- ثمرة فلفل أصفر.
- وفاكهة الفلفل الاخضر.
كيف تستعد
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وعصير البرتقال وزيت الزيتون، أضيفي الملح والكاري والزنجبيل والفلفل الأسود والثوم المفروم، واخلطيهم جيدًا وضعي شرائح الدجاج في خليط التوابل وقلبي جيدًا. غطي الوعاء جيداً واتركيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ونقطع البصل والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر إلى شرائح طولية.
نضيف البصل والفلفل الحلو إلى الدجاج المتبل ويقلب جيدا حتى يمتص نكهة البهارات، ثم يوضع الخليط في مقلاة كبيرة ويوضع في فرن محمى على 00 درجة لحوالي النصف مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج بالكامل ويأخذ لون مميز، وتقدم الشاورما ساخنة مع صلصة الثوم.
أنظر أيضا:
طريقة عمل الصلصة لصواني الشاورما
لإكمال طريقة تقديم صينية الشاورما، يجب تحضير صلصة الثوم الشهيرة التي تقدم مع الشاورما في المطاعم، وكذلك صلصة الطحينة التي تقدم مع شاورما اللحم.
مكونات صلصة الطحينة للشاورما
- ربع كوب مايونيز.
- نصف كوب طحينة.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- عصير نصف ليمونة.
كيف تستعد
يُمزج المايونيز والطحينة والثوم المفروم والملح ويقلب جيدًا.
يمكنك إضافة القليل من الماء لتليين قوام الصلصة إذا أردت.
مكونات صلصة شاورما الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- فقط ربع كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
كيف تستعد
نخلط النشا مع الماء ونرفعها إلى النار مع التحريك حتى يتماسك، ونضع مزيج النشا في الخلاط مع عصير الليمون والملح والثوم ونخلط جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً أثناء عمل الخليط، ويقلب صوص ذكي.
أسهل طريقة لعمل صينية الشاورما في المنزل مع تحضير صوص الثوم الشهير، يسهل على ربة المنزل فكرة الطعام للأطفال الذين يفضلون الوجبات السريعة، بالإضافة إلى الحرص على أكلهم نظيفًا، طعام منزلي صحي ومتكامل.