طريقة صنع الحلويات في المنزل سهلة للغاية ومكوناتها موجودة في جميع المطابخ، ويعتبر الكريب من الحلويات الغربية التي يفضلها الكبار والصغار، وأول ظهور لهذا الطبق كان في المطبخ الفرنسي ثم ينتشر إلى يمكن صنع الكريب في أي وقت من الأوقات وتقديمه مع العديد من الحشوات مثل الشوكولاتة والموز والفراولة.
كيفية صنع الكريب الحلو
الكريب طبق سهل التحضير ولا يحتاج لمكونات كثيرة، لذلك يمكن لأي شخص تحضير هذه الحلوى اللذيذة بالطريقة التالية:
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقتين كبيرتين من السكر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية.
- نخل كوبًا من الدقيق الأبيض وأضفه إلى المكونات السابقة واخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس ويصبح كتلة سائلة.
- اتركي هذه العجينة لترتاح لمدة 0 دقيقة، وضعي القدر على نار عالية حتى يسخن الزيت جيدًا.
- يُسكب خليط الكريب على شكل دوائر في المقلاة ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف إليها الحشوة التي نحبها، مثل الموز أو الفراولة، ونلفها ونزينها بالشوكولاتة أو النوتيلا.
أنظر أيضا:
كريب حلو بدون بيض
تبحث بعض النساء عن طريقة لعمل كريب حلو بدون بيض، بسبب عدم توفره أو بسبب حساسية أحد أقاربهن تجاهه.
لعمل كريب حلو بدون بيض، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يخلط كوب من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الفانيليا ويضاف إلى الخليط السابق كوبين من الزبادي وقليل من الماء ويقلب باستمرار حتى تحصل على كتلة سائلة ثم يضاف وعاء من ضع القليل من الزيت الأبيض في المعدن، ويفضل وعاء تيفال حتى لا يلتصق الكريب بالوعاء، ضع وعاء الزيت على النار حتى يصبح ساخنًا.
- نصب العجينة السائلة في طاجن الزيت في دوائر، ونحرك هذه الدوائر بشوكة معدنية باستمرار حتى تنضج العجينة وتصبح الحواف ذهبية اللون، ونتبع نفس الطريقة في القلي حتى تنفد كمية العجين، نضيف الحشوة التي نريدها لدوائر الكريب مثل إضافة شرائح الأناناس أو الكيوي ولف وتزيين الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.
طريقة حشو الكريب بالكريمة والفراولة
تبحث النساء دائمًا عن كيفية صنع الكريب الحلو وكيفية ملئه وتزيينه في المنزل للتأكد من أن أفراد أسرهم لديهم طعام نظيف ومفيد.
نذكر خطوات تحضير الكريمة لحشو الكريب من خلال الآتي:
- في الخلاط الكهربائي نضع كوب من السكر الأبيض الناعم مع ملعقة كبيرة فانيليا وكوب من الحليب السائل ونخفقهم جيدا حتى يتجانسوا ويذوب السكر تماما، ونضيف كوب كريمة مخفوقة جاهزة للاستخدام . يُخفق المزيج السابق جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك المكونات وتصبح كريمية.
- نضع الكريما في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تلتصق جيداً، نجهز دوائر الكريب المقلية ونوزع كل دائرة على طبق، ثم نضيف الكريمة المخفوقة على الدوائر بالتساوي، ونضع شرائح كريمة الفراولة المقطعة ونقوم بتزيين كل قطعة بالشكل والمكونات التي نريدها.
طريقة صنع الكريب الحلو من مطبخ منال العالم
تشتهر الشيف العالمي الشهير منال العالم بوصفاتها الشهية التي يحبها كثير من الناس.
طريقة صنع الكريب الحلو من مطبخ منال العالم كالتالي:
- في الخلاط الكهربائي، نخفق بيضتين مع كوب حليب ونضيف إلى الخليط السابق ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة ويقلب جيداً حتى يذوب السكر، ويوضع الخليط في وعاء عميق، ويضاف إليه. يخلط المزيج ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع التحريك المستمر، ثم يضاف كوب من الدقيق الأبيض تدريجياً ويقلب مع المكونات حتى تمتزج جيداً، ويوضع القدر في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يوضع مقلاة الزيت غير اللاصقة على النار. .
- نصب العجينة على شكل دوائر في الزيت ونحرك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ونقلي كل ما تبقى من العجين بنفس الطريقة، ونحضر الشوكولاتة السائلة لملء الكريب بها، ونضع كوب سائل في الخلاط الكهربائي. حليب وكوب سكر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي المزيج السابق بالخلاط الكهربائي دون توقف خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو المر أو الحلو حسب الرغبة، ثم اسكبي كوب من الزيت الأبيض فوق الكاكاو والحليب شيئًا فشيئًا أثناء الخلط مع الخلاط باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة ونصبح شوكولاتة سائلة، نضع الشوكولاتة في الثلاجة ونضيفها إلى حشوة الكريب ونزين سطحها بها.
أنظر أيضا:
طريقة عمل كريب مالح محشو بالدجاج
توجد طريقتان لعمل الكريب، طريقة عمل الكريب اللذيذ وطريقة عمل الكريب الحلو، وإليكم طريقة عمل الكريب اللذيذ المحشو بالدجاج من مطبخ الشيف منال العالم بالخطوات التالية:
- اخلطي كوب دقيق مع كوب حليب ونصف ملعقة كبيرة ملح ناعم حتى تحصلي على عجينة سائلة، واسكبي العجينة في دوائر في مقلاة الزيت بعد وضعها على النار، ثم قلبي العجينة حتى تصبح ناعمة. ذهبي اللون، وفي وعاء آخر نقلي بصلة صغيرة.
- ثم نضع شرائح المشروم وشرائح الدجاج المربعة فوق البصل ونرش عليها القليل من الملح والفلفل والفلفل ونقلب حتى تنضج جيداً خاصة مع شوربة الفطر.
طريقة شارب كريب فالبريسو
تختلف طريقة صنع الكريب الحلو عن طريقة صنع الكريب اللذيذ، فهناك عدة أنواع من الكريب اللذيذ منها الحادة وحشو الدجاج وبعض حشوات الجبن وغيرها.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين مع كوب حليب وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وملعقة كبيرة من زيت الذرة، وأضيفي إلى الخليط السابق كوب دقيق مع ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود وقلبي حتى تحصلي على خليط سائل. ثم نضع مقلاة الزيت على النار حتى تسخن ونضع ملعقتين كبيرتين من العجين في المقلاة ونقلب حتى تنضج العجينة وتصبح الحواف ذهبية.
- نوزع قطع العجين المقلية على الصحون ونضع فوقها جبنة الفالبريسو وفوقها شرائح الطماطم وأوراق النعناع وشرائح الزيتون الأخضر والأسود ونرش الفلفل الأسود والأحمر فوقها ونلف قطع الكريب إلى مثلثات و قدمها في أطباق خاصة مع الحساء من اختيارك.
أنظر أيضا:
كيفية صنع كريب حلو وصحي وخالي من السكر
يبحث الكثير من الناس عن طريقة لعمل الكريب الحلو بدون إضافة سكر ضار، وإليك أهم خطوات صنع الكريب الصحي:
- نخفق بيضتين بكوب من الحليب الخالي من الدسم، وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، ونضيف الدقيق الأبيض إلى الخليط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصحي، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على سائل. اعجني ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر، وضعيها على النار، ولا تضعي القليل من زيت الزيتون الصحي في مقلاة تيفال.
- ثم نسكب العجينة السائلة في المقلاة ونقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ونضع شرائح الفاكهة الطازجة التي نفضلها داخل قطع الكريب المقلية ونلفها ونزين سطح الكريب بالعسل الطبيعي، وتقدم قطع الكريب مع العصير الطازج وشرائح من الفاكهة مثل الفراولة والأناناس والموز.
وهكذا، تعلمنا كيفية صنع الكريب الحلو والمالح والصحي، حيث يمكن تقديم الكريب الحلو مع شرائح الشوكولاتة مع الفواكه والمكسرات في المناسبات والحفلات والتجمعات، بينما يتم تقديم الكريب اللذيذ مع المقبلات والسلطات وبعض أنواع الكريب. الحساء