أفضل فطور صحي في رمضان ما هو وكيفية تحضير وصفات صحية هذا ما نتعلمه في موقع مقلاتي حيث يجد البعض صعوبة في اختيار الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها خلال الشهر الكريم، والبعض يظن خطأ أنها مشبعة الجوع في وقت الإفطار يتطلب أطعمة دسمة، بينما الإفطار الصحي هو الخيار الأفضل دائمًا للوصول إلى الشبع دون المعاناة من أي آثار جانبية مثل حرقة المعدة وغيرها، وخلال المقال سنتعرف الآن على أفضل أنواع وجبات الإفطار الصحية المناسبة للمباركين. شهر رمضان.
أفضل فطور صحي في رمضان.
يُنصح دائمًا بتناول الأطعمة الغنية بالطاقة والبروتين على الإفطار خلال شهر رمضان، وشرب كمية كافية من الماء من أهم الأشياء التي يجب القيام بها خلال الشهر الكريم حتى يتمكن الجسم من تعويض ما يفقده من عناصر غذائية و المعادن. تخرج أثناء فترة الصيام، وحتى يتم تعويضها الجسم بصحة جيدة، بعيدًا عن الدهون والكربوهيدرات، الآن سوف نشرح أفضل الأطعمة التي يفضل تناولها أثناء الإفطار للاستمتاع بوجبة فطور صحية ولذيذة:
- ابدأ الإفطار بالتمر، حيث أنه يمد الجسم بما يكفي من السكر لتحويل الجسم إلى طاقة، مما يساعد على ملء الجسم بالألياف اللازمة لتنظيم حركة الهضم في الأمعاء.
- تناول الطعام ببطء، واحرص على تنظيم نظام غذائي صحي، حيث يفضل البدء بشرب الماء دون تسرع، ولكن تناوله ببطء قدر الإمكان، ثم تناول السلطة أو الشوربة، وإذا شعرت بالشبع ولو قليلاً فمن الممكن . التوقف عن الأكل والراحة ثم البدء في تناول الوجبة الرئيسية في وقت لاحق، حيث أن الضغط على المعدة لتناول كميات كبيرة من الطعام في وقت قصير وفجأة يمكن أن يؤدي إلى بعض الألم في القولون بالإضافة إلى الشعور بانتفاخ المعدة، مما يجعل هذه الطريقة الأفضل في الأنظمة الصحية لفطور رمضان.
- تناول ما يكفي من الحبوب والبقوليات على الإفطار لأنها تساعد في تسريع عملية الهضم لاحتوائها على كميات عالية من الألياف، مما يجعل البقوليات أفضل فطور صحي في رمضان.
- الحرص على تناول الوجبات الخمس بنفس التوازن خلال شهر رمضان وتقسيمها من وقت الإفطار إلى وقت السحور فمثلاً يفضل شرب الماء في البداية ثم تناول الكربوهيدرات التي تعمل على إمداد الجسم. مع الطاقة اللازمة، ثم تناول الحبوب التي تزود الجسم بالألياف. ثم تناول الفواكه والخضروات والبروتينات، ويفضل تجنب تناول الوجبات السريعة والمقلية على الإفطار.
- قم بزيادة كمية الماء الذي تشربه وزيادة تناول الفاكهة التي تحتوي على كميات كبيرة من السوائل مثل البطيخ، حتى يتمكن الجسم من تعويض السوائل التي فقدها خلال فترة الصيام.
أنظر أيضا:
أفضل فطور صحي في رمضان.
للحصول على أفضل وجبة فطور صحية في رمضان، يجب عليك تضمين بعض العناصر التي تزيد من قيمتها الغذائية، وتساعد الجسم على الاستفادة القصوى من الطعام، ومن أهم هذه النصائح ما يلي:
- يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على البروتين الحيواني أو النباتي.
- يفضل الانتباه إلى طبق الحساء ضمن وجبة الإفطار، ويمكن تنويعه بين حساء اللحم أو الدجاج وحساء الطماطم وحساء العدس وحساء الكريمة وغيرها الكثير، حيث أن لكل نوع فائدته الغذائية الخاصة.
- يقدم طبق السلطة ضمن وجبة الإفطار وخاصة سلطة الخضار الخضراء، حيث يحتوي على العديد من الألياف التي يحتاجها الجهاز الهضمي والمعدة، كما يساعد الجهاز الهضمي على زيادة درجة الكفاءة التي يعمل بها.
- يفضل عدم تناول الكثير من الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، والاستعاضة عنها بالفواكه، حيث تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات كافية من السكر الذي يحتاجه الجسم، بينما السكر الذي تحتويه طبيعي، سكر غير معالج، وبالتالي فهو يفضل أن تقلل من تناولك.
- ينصح الأطباء بتجنب الكثير من المخللات والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح بشكل عام، سواء في وجبة الإفطار أو في الوجبة قبل الفجر، حيث أن تناولها يؤدي إلى ارتفاع مستوى ضغط الدم في الجسم.
أنظر أيضا:
عدة أفكار لوجبة فطور صحية وغير مكلفة في رمضان
نظراً للإهتمام المتزايد بالطعام خلال شهر رمضان فإنه يمثل عبئاً مادياً على عدد كبير من العائلات، لذلك سوف نقدم مجموعة متنوعة من الأفكار لوجبات إفطار صحية وغير مكلفة، ومنها ما يلي:
- الوجبة الصحية تكفي لأسرة مكونة من أربعة أفراد، وهي عبارة عن صينية بطاطس بالدجاج المشوي، وتتكون من 00 جرام بطاطس ودجاجة متوسطة الحجم، ويمكن عمل سلطة جانبية بأكثر من طريقة، أفضلها سلطة الباذنجان المشوية، بالإضافة إلى تقديم السمبوسة بالخضار أو الجبن.
- وجبة صحية أخرى هي طبق مكرونة مفضل لأفراد الأسرة مثل السباغيتي، مع أنواع مختلفة من الخضار المحمصة مثل الجزر والبروكلي وغيرها، مع طبق اللحم الرئيسي لوجبة الدجاج أو اللحم، وبالتأكيد الطبق الرئيسي للسلطة، وهو يمكن تحضير سلطة خضار، أو أي نوع آخر من السلطة التي يفضلها أفراد الأسرة.
- دقيق اللحم والفطر، مع إمكانية تقديمه مع المكرونة بالبشاميل أو الأرز الأبيض، وجبة صحية للغاية ولا تحتوي على دهون، حيث أنها تعتمد فقط على السوائل التي يحتويها اللحم، ويمكن تحضيرها بقطع نصف قطعة. كيلو من اللحم الى قطع صغيرة مع اضافة كمية مناسبة فطر مع قليل من الفلفل المشوي ونضع المقلاة على النار ونضع فيها ملعقة زيت وانتظر حتى تسخن ثم نضع اللحم و مكعبات الفلفل، نتركها لبضع دقائق، ثم نبدأ بإضافة نصف كوب ماء ساخن إلى المقلاة ونخفف قوة النار عليها، قبل أن ينضج اللحم نضيف الفطر وننتظر حتى ينضج تماما
أنظر أيضا:
أفضل الأطعمة الصحية في الإفطار الرمضاني
بعد ذلك نتعرف على أفضل فطور صحي في رمضان، حيث سنتعرف على أفضل الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد ساعات من الصيام، بالإضافة إلى كونها قليلة السعرات الحرارية:
فيليه سمك مشوي
المكونات:
- 00 جرام من فيليه السمك، مقطع إلى شرائح.
- فصوص ثوم كبيرة.
- بصلة كبيرة.
- حبات فلفل حلو.
- بيضة.
- كوب كيك اسفنجي مطحون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- مقدار نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
- البهارات المفضلة.
طريقة التحضير:
- نضع الفلفل والبصل والكزبرة الخضراء والبهارات في الكبة ونقطعها، ثم نضع الخليط على السمك من جميع الجهات، ثم نضيف عصير الليمون ونترك السمك لمدة دقيقة حتى يبدأ الخليط في التغلغل بالداخل.
- نخفق البيضة في مقبلات ونجهز طبق آخر من الكيك المطحون، ثم نبدأ بوضع السمك في البيض وفي الكيك المطحون، ثم نضع السمك في الفريزر لمدة 60 دقيقة.
- نخرج السمكة ونضعها في صينية بها القليل من الزيت، ثم نضعها في الفرن لمدة دقيقة على 80 درجة حتى تبدأ في اكتساب اللون الذهبي، ثم يتم إزالتها ورشها بقليل من الكزبرة الخضراء. ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأرز.
سلمون مشوي بالزعتر
المكونات:
- شريحة سمك السلمون حوالي 0 جرام.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم كبير مفروم.
- أوراق البقدونس نصف كوب.
- التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والكمون.
طريقة التحضير:
- تبلي شريحة السلمون بالتوابل المذكورة أعلاه والزعتر والثوم، ثم اتركها لمدة 0 دقائق في التتبيلة.
- نأخذ وعاء من زيت الزيتون ونضعه على نار خفيفة ثم نضع شريحة من السلمون ونقلبها على الجانبين حتى تنضج.
- نقدمها بعد تزيينها بالبقدونس وبعض الخضار المشوية.
ستيك لحم مع صوص الثوم
المكونات:
- شرائح لحم بقري.
- نصف كوب عصير عنب أحمر غير محلى.
- كوب قشطة للطبخ.
- بصل أخضر مفروم
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيها جانبًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم ضعي فيها ملعقة زيت، وبعد تسخينها نضع شرائح الفيليه فيها، وبعد تحمير جانب واحد نقلب الشرائح على الجانب الآخر.
- بعد أن تحمر شريحة اللحم من الجانبين، أضيفي عصير العنب واتركي اللحم حتى ينضج تمامًا.
- نحضر مقلاة أخرى بملعقة زيت ونضع فيها البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي، لذلك نبدأ في إضافة الثوم ونستمر في التقليب لمدة نصف دقيقة فقط.
- نضيف كريمة الطهي إلى البصل ونتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نضيف جبنة البارميزان، ثم نرفعها عن النار.
- نقوم بإزالة شرائح اللحم بمجرد طهيها من المقلاة ونضعها في طبق التقديم، ثم نضيف صوص الكريمة، ويفضل عدم إضافة الصلصة إلى اللحم حتى وقت التقديم، تجنباً لشرب شرائح اللحم على الصلصة تماما.
- نقدم شرائح اللحم بعد التزيين بماري الخمور، والطماطم المشوية مع الأرز الأبيض أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، وطبق من سلطة الخضار الخضراء أو سلطة الكرنب مع الجزر، ويمكن أيضًا تقديمها إلى جانب العديد من الشوربات.
بهذا نختتم مقالنا عن أفضل فطور صحي في رمضان، والذي تعرفنا من خلاله على أفضل طريقة صحية لتناول الطعام والتي تساعد الجسم على الاستفادة من الطعام الذي يتم تناوله وتجنب كل ما يمكن أن يضر بالجسم.