أفضل الأطعمة الرمضانية بالصور التي تذهب إليها كثير من النساء، ففيها العديد من المناسبات والنوايا، وأي عشاء رمضاني يجب أن يكون به تشكيلة مميزة من الأصناف والأطباق الشهية، ويجب أن يكون الحفل بطريقة متقنة وصحية عند نفس الوقت، وخطوة اختيار الأصناف من الخطوات الصعبة التي تقوم بها ربة المنزل، لذلك سنقدم لك في هذا الموضوع مجموعة متنوعة من الوصفات.

أفضل طعام رمضان بالصور.

تختلف الأصناف التي تحضرها ربة المنزل على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، لكن يجب أن نأخذ في الاعتبار أهمية أن تكون هذه الوجبات صحية، وغنية بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم، على سبيل المثال طبق دجاج أساسي. أو لحم وطبق شوربة خضار، وفي السطور التالية نقدم لكم أشهى المأكولات الرمضانية بالصور.

طريقة عمل أعشاب فخذ الخروف

وهي وجبة غنية بالبروتين ولا يتجاوز وقت طهيها 0 دقيقة وتكفي ثمانية أفراد فقط ومن أبرز مكوناتها ما يلي: –

مكونات

  • قطعة كبيرة من فخذ الخروف.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب من عجينة الخردل.
  • ستة نخب.
  • نصف كوب بقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة ريحان.
  • وملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • ثلاثة رؤوس ثوم.
  • ثلاث أعواد من إكليل الجبل.

كيف تستعد

  • ضع الرف على صينية كبيرة واضبط درجة حرارة الفرن على 0 درجة مئوية.
  • ضعي الفلفل الحار والفلفل الحلو والريحان والزعتر والفلفل والملح في وعاء صغير.
  • قم بطحن الخبز المحمص في محضر الطعام لجعله سلسًا.
  • أضيفي إكليل الجبل وزيت الزيتون والبقدونس والبهارات إلى الخبز المحمص واخلطيهم حتى يتجانسوا.
  • أضف المزيد من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط ؛ وذلك حتى يتحول الخليط إلى عجينة.
  • ضعي قطعة كبيرة من ورق البرشمان على الصينية، ثم ضعيها في بعض لحم الغنم، ثم رشي الفلفل الأسود والملح، وتبليها جيدًا.
  • نظف جميع جوانب وأسطح فخذ الخروف بالخردل، ثم وزع خليط التوست جيداً على سطح الفخذ.
  • نضع فخذ الخروف على رف الصينية، ثم نقطع حبات الثوم إلى نصفين دون تقشيرها، ونضعها تحت الرف على الصينية، ثم نضيف إكليل الجبل بكوب من الماء.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 0 دقيقة على الأقل، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 80 درجة مئوية، واتركيها لمدة ساعة ونصف على الأقل، أو حتى ينضج الفخذ تمامًا.
  • تُخرج ساق من لحم الضأن من الفرن، ثم لفها بإحكام بورق الألمنيوم لمدة 0 دقائق على الأقل قبل التقديم.

أنظر أيضا:

طريقة عمل طاجن الفاصوليا البيضاء باللحم البقري

هي وجبة غنية بالبروتينات والخضروات، ومدة طهيها لا تقل عن 60 دقيقة، وتكفي تلك الوجبة ثمانية أفراد، ومن أبرز مكوناتها ما يلي: –

مكونات

  • 00 جرام من الفاصوليا البيضاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • 00 جرام لحم مع عظم مفروم.
  • طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • أربع فصوص من الثوم، مقطعة إلى نصفين.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • كوبان من مرق اللحم أو الماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب كيك اسفنجي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ديك رومي أو جبن بارميزان.

كيف تستعد

  • قم بإعداد صينية الخبز أو الكسرولة أو الأطباق الفردية التي تناسب الفرن.
  • ضعي الفول في وعاء كبير، ثم اشطفيه جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • توضع الحبوب في قدر كبير على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ثم توضع جانباً.
  • سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي اللحم مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه.
  • يُضاف عصير الطماطم والمرق وورق الغار والفلفل والملح وحبوب الطماطم والثوم والبصل إلى الوعاء ويقلب قليلاً بعد إضافة كل مكون.
  • خففي درجة الحرارة، ثم غطي القدر بإحكام، واتركي اللحم حتى ينضج تمامًا أو لمدة ساعة على الأقل.
  • نسكب خليط اللحم على صينية أو في الكسرولة، ثم نضيف الفاصوليا المسلوقة إليهم، ثم نوزع الجبن والكعكة الإسفنجية على سطح الصينية.
  • الخطوة الأخيرة هي وضع الصينية في الفرن لمدة 0 دقائق على الأقل، حتى تحمر تمامًا.

طريقة عمل أرز الجمبري

يعتبر من أجمل وأشهر وأحب الأطعمة لدى كثير من الناس، حيث أنه غني بالأوميغا ، ومدة تحضيره لا تقل عن دقيقة، ومدة طهيه لا تقل عن دقيقة ويكفي لشخصين. فقط الناس، ومكوناته هم: –

مكونات

  • كوبان أرز.
  • شريحتان من البصل المفروم.
  • ربع كيلو جمبري مقشر.
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
  • أربعة أكواب مرق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تستعد

  • نضع البصل والزيت في وعاء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الغامق.
  • أضيف المرق إلى البصل ثم الثوم والأرز والروبيان.
  • اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة حتى تتأكدي من نضج الأرز تمامًا.

أنظر أيضا:

طريقة عمل البامية بالصلصة الحمراء

البامية من الأطعمة الشرقية الشهيرة، مدة تحضيرها لا تقل عن 0 دقيقة، ومدة طهيها لا تقل عن 0 دقيقة، وهي تكفي لخمسة أشخاص، ومن أبرز مكوناتها ما يلي: –

مكونات

  • 00 جرام بامية مقلية.
  • خمسة عشر بصل صغير.
  • حبتان من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • 00 جرام لحم ضأن مسلوق مع مرقها.
  • فصين ثوم مهروس.
  • اثنان ليمون معصور.
  • ثلاث أوراق غار.
  • ثلاث أعواد قرفة.
  • عشر حبات هيل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

كيف تستعد

  • ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
  • يُضاف اللحم والملح وورق الغار والهيل والقرفة واللحم إلى وعاء الماء حتى ينضج تمامًا.
  • وزعي حبات البامية ورصّي حبات اللحم المسلوق بينها.
  • نقلي البصل النباتي باستخدام الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نضع البصل المقلي في الوعاء فوق البامية.
  • نوزع حبات الثوم بعد تقشيرها على المكونات السابقة.
  • أضف الكزبرة والملح وعصير الليمون والثوم المهروس والطماطم إلى الوعاء.
  • صب المرق فوق الخليط.
  • نقوم بطهي البامية المغطاة على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نسكب البامية في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع نودلز الأرز.

طريقة عمل فتوش بأجنحة الدجاج

من أهم الأشياء في الطعام وجود الدجاج ؛ حيث أنه طبق أساسي للإفطار، ووقت تحضير تلك الوجبة لا يقل عن دقيقة، ومدة طهيها لا تقل عن 0 دقائق، وهي تكفي لعشرة أشخاص، ومن أبرز المكونات نجد الأتى: –

مكونات

  • 0 جرام أجنحة دجاج.
  • 60 جرام طماطم.
  • 0 جرام من الخيار.
  • 0 جرام من أوراق النعناع.
  • 0 جرام من الثوم المعمر.
  • 0 جرام من الفجل الأحمر.
  • 60 جرام من الخس الروماني.
  • 60 جرام فلفل أخضر.
  • 0 مل من عصير الليمون.
  • 0 جرام ملح.
  • 0 جرام سماق.
  • 0 مليلتر من زيت الزيتون.
  • 0 جرام زيتون أسود.
  • 0 جرام من البقدونس.
  • 0 جرام خبز.
  • 80 مل من دبس الرمان.

كيف تستعد

يتم تحضير هذا الطبق على مرحلتين وهما مرحلة تحضير جناح الدجاج ومرحلة تحضير سلطة الفتوش وسنذكرهما ببعض التفصيل أدناه: –

صنع أجنحة الدجاج

  • سخني مقلاة عميقة إلى درجة حرارة لا تقل عن 80 درجة مئوية.
  • تنقع أجنحة الدجاج في مزيج من دبس الرمان والسماق وعصير الليمون.
  • تقلى أجنحة الدجاج في الزيت حتى تنضج.
  • ارفعي اجنحة النار وضعيها جانبا.

تحضير سلطة الفتوش

  • نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والسماق في وعاء صغير. هذا لتحضير ماء مالح.
  • في وعاء كبير، اخلطي جميع الخضار وأضيفي الصلصة.
  • نضيف الخبز المحمص إلى سلطة الفتوش.
  • نضع أجنحة الدجاج على الطبق ونقدمها.

أنظر أيضا:

حتى الآن وصلنا إلى خاتمة المقال وسنجمع لكم أفضل الأطعمة الرمضانية بالصور، وهي أطعمة تم وصف مكوناتها وطرق تحضيرها بشيء من التفصيل، ويمكنك تقديمها بشكل لذيذ وشهي. شكل لذيذ في شهر رمضان المبارك لأفراد أسرتك، وكذلك في المناسبات الكبيرة والثروات، وفي كل عام ولا بأس.